segunda-feira, 23 de agosto de 2010
Comer sopas
sexta-feira, 20 de agosto de 2010
Enganadas
quarta-feira, 14 de abril de 2010
Contra-indicações e Preparação
Contra-indicações e Preparação
Apesar de bem tolerado nas doses recomendadas, e dos casos de toxicidade estarem mais associados à utilização isolada de compostos desta planta, ela não deve ser utilizada durante a gravidez.
Doentes a tomar anticoagulantes também não devem consumir pau d'arco sem consultar o médico.
Os tratamentos por via oral devem ser curtos. Em todos os casos, não se esqueça que nenhuma informação ou literatura dispensa o conselho do seu médico.
A ingestão deste chá, convém fazer um descanso, por exemplo:
Toma durante uma semana, descansa 15 dias.
Pau d'arco na Europa Ipê-Roxo na América do Sul
Pau d'arco na Europa Ipê-Roxo na América do Sul.
Originária da floresta amazónica e de outras regiões tropicais, esta árvore é de grande beleza e chega a atingir os 30 metros de altura e o seu tronco pode medir na base cerca de dois a três metros de diâmetro.
É uma árvore com uma grande copa e nos meses de Julho a Setembro, perde as suas folhas para dar lugar às flores. É uma árvore comum no território Brasileiro, esta árvore pertence a família das Bignoniáceas.
No que diz respeito á medicina, sua casca e a flor são usadas como chás. A água da casca do Pau d'arco é utilizada também para lavar feridas causadas por doenças de pele causadas por micróbios e bactérias.
O género Tabebuia engloba cerca de 100 espécies e, apesar de muitas serem utilizadas medicinalmente, a espécie Tabebuia impetiginosa tem qualidade superior.
O pau d'arco é conhecido e utilizado há centenas de anos pelas tribos indígenas da Amazónia, para diferentes situações, como a malária, anemia, colites, problemas respiratórios, gripes, infecções fúngicas, febre, artrite e reumatismo, mordeduras de cobras, má circulação, sífilis e cancro.
Ver mais em: Pau d'arco e Ipê-roxo.
Ipê-roxo ou pau d'arco
Na América do Sul, a medicina tradicional classifica-o como um bom adstringente, anti-inflamatório, anti-bacteriano, anti-fúngico e laxativo; é usado para tratar úlceras, sífilis, infecções urinárias, psoríase, problemas gastrointestinais, candidíases, cancro, diabetes e alergias. Na América do Norte e Europa, é utilizado como analgésico, antioxidante, anti-parasitário, anti-microbiano, anti-fúngico, anti-viral, anti-bacteriano, anti-inflamatório e anti-cancerígeno.
Pau d'arco em Portugal
Em Portugal, o pau d'arco têm sido usado por diversas testemunhas de Jeová, para repor o sangue, uma vez que a religião proíbe as transfusões.
Também têm havido bons resultados na ajuda de tratamentos de Cancro, mas os médicos pedem para quem fizer, que faça com intervalos.
Devemos lembrar que os índios da América do Sul já usavam o Ipê-roxo.
Era utilizado contra as estomatites, úlceras de garganta e anemia. Anti-inflamatório, anti-cancerígeno, eczema.
Ver:
Contra-indicações e Preparação
terça-feira, 13 de abril de 2010
Chás e chá preto
Dizem que o chá mais antigo é o chá preto. Este chá foi descoberto na China há quase 5.000 anos e foi trazido para a Europa pelos Portugueses e desenvolvido comercialmente e industrialmente pelos Ingleses.
Na China este chá recebe o nome de chá vermelho.
O chá preto é consumido por pessoas de todo o mundo: pelo seu sabor, pelas suas propriedades preventivas ou curativas, porque ajuda a relaxar ou porque estimula o corpo e a mente, muitas razões são invocadas ou simplesmente por ser uma bebida social entre outras situações.
É importante mencionarmos que o chá preto é dos chás mais comuns existentes e é comercializado em saquinhos e folhas.
A maior parte do chá preto consumido no ocidente provém da Índia.
Segundo as lendas chinesas, a descoberta do chá e das suas qualidades benéficas terá acontecido quando o imperador Shen Nung, por volta do ano 2737 ac, decidiu experimentar o resultado da queda acidental de uma folha de árvore em água a ferver: uma infusão refrescante e revitalizante.
A palavra chá em Português refere-se normalmente a infusões de folhas de várias plantas, como camomila ou cidreira, para além das próprias folhas da planta do chá. Temos inclusive o famoso “chá de limão”, obtido a partir da casca desse fruto (também conhecido em algumas regiões de Itália, onde dá pelo nome de “canarino”).
O chá preto é processado de duas formas, em CTC (Crush, Tear, Curl - Esmagamento, Rasgo, Enrolamento) ou em folhas inteiras.
O método CTC é usado para folhas de baixa qualidade que acabam muitas vezes em saquinhos de chá e são processados por máquinas. Este método é eficiente para produzir um produto a partir de folhas de qualidade média ou baixa.
O processamento manual é usado para chás de qualidade elevada. Este estilo de processamento ortodoxo resulta num chá de qualidade elevada procurado por muitos conhecedores e apreciadores de chá. O chá é deixado oxidar, depois enrolado e finalmente seco em bandejas quentes.
Existem vários tipos de chás pretos, mas entre os mais famosos estão os indianos Darjeeling, Assam e Ceilão, e o chinês Keemun.
O chá preto é o mais forte e o mais cafeinado de todos os chás que são produzidos a partir da planta Camellia sinensis (i.e. chá branco, chá verde, e chá oolong).
Imagem original: Império do chá

OS BENEFÍCIOS DO CHÁ
Vários estudos foram já realizados, e muitos outros são agora desenvolvidos, sobre os vários benefícios que cada tipo de “chá” pode trazer para a saúde. Há infusões de plantas que têm uma acção calmante, outras diuréticas, outras ainda digestivas. O chá contém flavonóides, que agem como antioxidantes – e vários estudos mostram que estes componentes podem ajudar a prevenir o aparecimento de várias doenças.
A investigação científica relativa aos eventuais benefícios do chá na saúde encontra-se ainda numa fase preliminar, pelo que é difícil saber exactamente quais os benefícios que poderão advir para a sua saúde dependendo da quantidade de chá que beber.
Recentes estudos mostraram uma associação entre o consumo de chá e uma redução do risco de doenças do coração. Por outro lado, algumas descobertas sugerem que a ingestão de chá tem um papel importante na prevenção de várias formas de cancro.
O chá contém cafeína, um estimulante activo e habitual causador de bem estar, embora a infusão de chá verde ou preto contenha menos cafeína do que o café. Note, no entanto, que se consumir elevadas doses de chá com cafeína por dia poderá ter sintomas como irritabilidade, insónia, palpitação cardíaca ou tonturas – como em tantos outros casos, é no meio que se encontra a virtude.
Os “radicais livres” são substâncias nocivas que se formam naturalmente no corpo e no meio ambiente, por acção do sol, poluição do ar, alimentos fritos ou grelhados no carvão. Os antioxidantes ajudam a proteger o corpo dos efeitos por eles causados.
O chá é o único alimento sem contra-indicações para pessoas saudáveis.